Bu programda, doğduğu günden itibaren yaşadığı mahalleyi ya da semti terk etmeyen, yaşadığı yerin bütün değişimlerine şahit olan insanların hikâyeleri yer alıyor. Bir Zamanlar’da her bölümde farklı bir semti ve farklı bir insanı göreceğiz.
Bir Zamanlar'ın 21. bölümünde Göksu ve Yeşilçay derelerinin arasındaki sahil kasabası Ağva'nın tarihini ve mahalle kültürünü semtin eski sakinlerinden Tacettin Aytaç'tan dinliyoruz.