Bu programda, doğduğu günden itibaren yaşadığı mahalleyi ya da semti terk etmeyen, yaşadığı yerin bütün değişimlerine şahit olan insanların hikâyeleri yer alıyor. Bir Zamanlar’da her bölümde farklı bir semti ve farklı bir insanı göreceğiz.
Bir Zamanlar'ın 20. bölümünde Üsküdar'ın sahil semtlerinden Çengelköy'ün tarihini ve mahalle kültürünü 70'li yıllardan bu yana semtin sakinlerinden olan Fikret Morgül'den dinliyoruz.