Bu programda, doğduğu günden itibaren yaşadığı mahalleyi ya da semti terk etmeyen, yaşadığı yerin bütün değişimlerine şahit olan insanların hikâyeleri yer alıyor. Bir Zamanlar’da her bölümde farklı bir semti ve farklı bir insanı göreceğiz.
Bir Zamanların 26. bölümünde semtin eski sakinlerinden Ali Kamil Kadakal'dan Beykoz'a bağlı semtlerden Anadolu Kavağı'nın tarihini ve eski mahalle kültürünü dinliyoruz.