Bu programda, doğduğu günden itibaren yaşadığı mahalleyi ya da semti terk etmeyen, yaşadığı yerin bütün değişimlerine şahit olan insanların hikâyeleri yer alıyor. Bir Zamanlar’da her bölümde farklı bir semti ve farklı bir insanı göreceğiz.
Bir Zamanlar'ın 16. bölümünde Fatih ilçesinin bir semti olan Kumkapı'nın eski zamanlarını ve mahalle kültürünü senelerdir semtin sakinlerinden olan Nazaret Davityan'dan dinliyoruz.