Bu programda, doğduğu günden itibaren yaşadığı mahalleyi ya da semti terk etmeyen, yaşadığı yerin bütün değişimlerine şahit olan insanların hikâyeleri yer alıyor. Bir Zamanlar’da her bölümde farklı bir semti ve farklı bir insanı göreceğiz.
Bir Zamanlar'ın 18. bölümünde 1946 yılında Şile'nin Balibey mahallesinde dünyaya gelen ve doğduğu günden beri ilçenin sakinlerinden olan Atılay Erge'den Şile'nin tarihini ve kültürünü dinliyoruz.